Soupe à l'oignon et aux croûtons gratinés

Par Chris Guarch

Pour 4 personnes 50 g de margarine – 800 g d’oignons – 1 litre et demi de vin blanc – 1 litre d’eau – 1 litre de bouillon de volaille – 1 cuillère à soupe de farine - 1 feuille de laurier – 1 brin de thym. Pour les croûtons – 80 g de gruyère râpé . Émincer...

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