J"adore le melon. Pour varier les plaisirs, je le sers avec du fromage à pâte persillée (bleu, roquefort, etc.)

Sur l'assiette une part de fromage, quelques billes de melon, réalisées avec une cuillère parisienne, et servez le tout avec du pain de seigle dont la saveur acidulée relèvera le goût du fromage, et proposez avec cette assiete fromagère un petit verre de porto.

Vos convives apprécieront surtout si votre menu était composé de plats sucrés-salés.

Vous aimez les courgettes. Et en ce moment, elles sont abondantes au jardin et d'un prix abordable sur nos marchés. Alors pourquoi s'en priver !

Oui, mais pour déguster une bonne poêlée de courgettes, peu grasses et légèrement croquantes. Il vous suffira de les fariner un peu vant de les cuire.

Et sachez qu'on peu les conserver 4 à 5 jours à température ambiante.

Pour réussir la mousse au chocolat, battez en neige vos blancs d’œufs, qui doivent être à température ambiante (auquel cas ils feraient figer le chocolat fondu).
Ne battez pas trop, car les blancs auraient tendance à rendre la mousse au chocolat trop liquide.
Les blancs battus devront former des « becs d’oiseau » (une fois le fouet levé, cela forme des petits pics).
Terminez ensuite votre préparation de mousse au chocolat comme d’habitude.

L’huile dez friture s’altère au fur et à mesure des utilisations.
Pour enlever les odeurs, vous pouvez la  « nettoyer » en y plaçant des épluchures de pommes de terre bien nettoyées.
Filtrez ensuite votre huile de friture, qui sera ainsi prête à être réutilisée !

Quand vous aurez décidé de la changer, n'allez surtout pas la verser au caniveau, ni la mélanger à vos ordures managères, et encore moins la mettre dans un bouteille que vous irez mettre au contener. Portez la à la déchetterie la plus proche. C'est bon pour la planète !

Vous achetez votre gruyère tout râpé. pas grave, vous le payez plus cher, mais cela vous évite d'avoir à le râper vous-même. Alors, pour le conserver, placez-le dans une boite hermétique sytle Tupperware, ou non, l'essentiel estqu'elle soit hermétique.
Mettre au milieu une coupelle avec deux morceaux de sucre et bien fermer la boite, mettre au frigo.
Surveiller les sucres, quand ils sont décomposés par le faite qu'ils absorbent l'humidité, changez les sucres.
Tant que l'humidité est absorbée, le gruyère rapé est préservé